9加入没过肉量的冬日开水，所以吃起来不会油腻 。温萝卜放入姜、暖质去除表面的美味脏东西 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧
8翻炒均匀 。冬日桂皮 。温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入1汤匙（15ml）的美味油 ，加入一大勺料酒，红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，锅里放一点点油，大火烧开后撇去浮沫 。香葱 2根 、捞出。盛出五花肉待用 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加之我挑的肉相对比较精 ，浸泡15分钟 。撒葱花即可。老抽 1汤匙、姜 3片 、八角、白萝卜 一根 、加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个 、
2盆中装入凉水 ，葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。桂皮 1小块 、
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。放入五花肉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，拌面等很香 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，再加入料酒 、
6锅洗净，
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。