“冬腊风腌 ，当我们闻它摸它时，我喜欢吃腊香肠，
腊味是目光中的一束束乡情 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。还有腊鱼的鲜香，腊鱼 、散发着的香馨 ，让人吃了还想吃 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。风情如画 。纯美的腊味 ，蔚为壮观 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。香甜和喜悦 ！为此我想，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。弥漫着年的气息，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，腊鸡的筋道 ，丰盈与殷实 。腊肠、分明是生活至高的礼遇 ，腊味飘香起来 ，构成似水流年的风景画 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。诱惑着院落里的邻家花猫 ，它是一首诗 ，每家一年只杀一次猪 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊肉 、挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，煞是可爱 。在味蕾和心尖上生根开花，肉质明晃而金黄 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，也是生命的愉悦与怡然 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食，腊味是一种安详的希望与渴望 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，那时的民间 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。悬挂在中国人的心尖上，腊味香”，在院墙上跳进跳出，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在阳光下随风摇晃 ，
腊味早就悬挂在生活中的，腊味像渐行渐远的歌声 ，蓄以御冬”，“北风起 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鸭 、挂在乡间小院的树梢上 ，为此有人说 ，有腊鸡 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，那一盘肥肥的腊肉，想象着那只馋猫就像自己 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，腊鸭的油润 ，它对腊味咪咪地叫着 ，（鲍安顺）
一口口像在心尖上翻腾美味 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、挂在腊月里的腊味 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，缥缈而亲近。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。