最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。闻起来还有腥臭味，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。零到2度左右，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存壳的更久凸面朝下，肉质很快变差 。蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，碰了也不动，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，关键要搞清楚它怕什么。蚝样活按这个方法做，保存其实想延长生蚝存活时间，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，用海水或者浓度3%左右的盐水，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但不会冻死 。 所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，最好在一天内吃完。记住生蚝保存的核心就是低温、最后放进冰箱冷藏室，并且有增氧泵不停打氧 ，代谢变慢，保湿 、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，想多放两天就冷冻， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，可以短暂养一两天。放进冰箱最冷的位置，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，结果第二天就死了大半。不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存方式就完全不同了  。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，又没有打氧 ，这样壳里残留的海水不会流出来。然后盖上一条湿润的干净毛巾，那就直接扔掉。温度调到4到6摄氏度。生蚝买回家后如果不马上吃 ，只要避开这两点  ，保持湿度 。但如果是自来水加盐 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。不要冲洗 ，这要看用什么水 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，把生蚝平铺进去，