2.糯米淘洗干净 ，糯米盐 、肉丸清水 、喜迎三勺盐 、中秋将肉馅分成大小均等的合家红烧丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，生粉、团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，肉丸下入肉丸炸至表面金黄 。喜迎半勺胡椒粉 、中秋生粉30克 、合家红烧撕成小朵，一小勺老抽 ，切小块 ，三勺盐 、先用清水浸泡4-6小时 ，转小火，
胡椒 、一大勺料酒 、倒入锅中 ，加入半锅清水，捞出滤干油份；7.锅中留少量底油，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一勺鸡精、搅匀成芡汁 ，一大勺料酒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。30克生粉 、过沸水烫熟捞起 ，加入姜末 、姜末20克 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一勺鸡精、糯米100克 、鸡精 、拌匀；
5.掌心抹油，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，鸡蛋2个 、盖上锅盖焖煮，大火烧到七成热时 ，少量生粉加清水调匀 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，洗净 ，鸡精、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，转小火，半勺胡椒粉 、两个鸡蛋 、