12半勺盐 ，炒肉五花肉一块 。莲藕
15继续大火炒匀。木耳猪肉 150克 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，盐、木耳木耳 20克 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，盐 、炒肉将生姜片、莲藕白糖 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，葱段 、姜 、醋 、
食材明细 ：莲藕 一个、
10一勺醋 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，
3莲藕切成薄片 。水淀粉码味 ，
水淀粉 、14放入黑木耳。翻炒4 、泡辣椒、最好泡在清水中 ，撕成小朵 。
17盛盘上桌 。5下。去腥的作用 。嫩肉 、
2五花肉去皮 ，料酒 、一点生抽 、盛出 。味精 、味精 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，提前腌制10来分钟 ，油热后 ，起到入味 、
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，可以稍微淋入少许清水 。
9下入莲藕片 。葱 、
6倒入码好味的肉片。
8再略炒5 、十三香、用料酒 、十三香 、
11一勺白糖 。不易氧化变黑 。