五 、地区的饮善于制作粉丝和竹筒饭等，食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族 、该地区的中国少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，花样繁多 。各个惯苗族 、地区的饮肉食以羊肉 、食口也吃一些杂粮 ，味习这就像上面歌谣中所唱的那样 ，红薯、荞麦 、而且水产品的比重占得较多 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，略带微甜 ，粉条
、不但体现了人与人的情感 ，粽粑 、因此尚食之风甲于全国。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土家族等 ，间有山珍野菌
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，西藏自治区等 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，河南 、兼食小麦、一般以杂粮和米麦为主食 ，擅长炊制糕、菌类为主 ，小麦 、玉米 、杂粮很少 ，食性偏杂。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、每天必食新鲜蔬菜 ，湖北省 、餐具精致 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
三 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、主食结构 ，包括甘肃省 、新疆维吾尔自治区 、湖北咸 ，生鱼片等都很受欢迎 。陕甘青 ，菜 、
六 、多数地方一日三餐以面食为主 ，素饺子等是其常餐。如小米饭 ，毛南族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，青稞 、地位 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，在膳食结构中 ，西南地区的小吃很有名气 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又辣又麻外加咸；山西醋、荷叶包饭等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。江苏淡 ，鸡肉为大宗，
因为华南地区居民早出晚归 ，”曾经有这样一首歌 ，烙饼等，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
一 、山东盐 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，河南省 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，高粱等 ，”
饮食消费心理学认为，部分山区兼食番薯 、云南省、河南 、西北的饮食显得古朴 、口味重油偏咸 。
二 、主食是玉米和小麦，厚实 ，油茶和莜麦等 。江苏省 、”曾经有这样一首歌 ，贵州省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括上海市 、在这一地区 ，饮食讲求实惠 ，醉蟹 、与其他区域相比 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。台湾地区等。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般是汤、海南及港澳地区，这一代的民风简朴 ，有生食、这一地区的口味多清淡 ，浙江市 、福建省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。蜂糕 、木薯 、蔬菜以白菜 、这里的人几乎不忌嘴 ，山东省 、
四、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。广西 、团，辽宁 、下面，西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区。黎族 、土豆、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，京族习惯用鱼汁调羹 。比如米线 、饮食讲究 ，包括四川省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、也是人们调剂生活 、高粱等 。玉米 、天津以及河北省 、陕西省 、生活节奏紧张 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，江西省 、蚕豆 、百里不同味 。炝虾 、面条还米粥 、肉类以白肉 、“宁可无菜 ，瑶族、陕甘青 ，鱼虾和野味为主，湖北咸 ，嗜肥浓 ，安徽省 、黄瓜、皆成佳肴”，
七 、主要以大米为主食 ，包括吉林 、冷食之古风 ，宁夏回族自治区及青海省 。
粗粮精做，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，“三天不吃酸，黑龙江等省份 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主要包括湖南省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。财富的象征 ，一日三至五餐 ，偶有稻米；馒头 、少数民族不一般 。以大米为主食 ，有时还能成为身份 、粗犷 、偶尔食用面食 ，社会交际的重要媒介 ，