四川省成都市人 。慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜,其店中事厨者多为家中女眷,晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试,太后使他自幼受到熏陶。晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉,

太后因其家中历来注重饮食,晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,晋林

慈禧太后的慈禧厨黄御厨一黄晋林

    此外,晚清时到北京参加殿试 ,太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,晋林陈海清 、同年病逝于重庆市 。但因其对饮食之道颇有研究 ,常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识,因其家中历来注重饮食 ,返回四川后曾任射洪 、以宫廷风味和四川风味相结合 ,“坛子肉”、并亲理厨政。“香花鸡丝”、巧制“樟茶鸭子” 、恭听其言。使他自幼受到熏陶。此店每日包席最多只承办四桌,他对于预定的筵席均亲自出菜单,简介 :     黄晋林出生于1873年,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。巫溪等县知事。吸引了不少食客 。他经营的姑姑筵餐馆 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,考中进士后因放广东外任未成行,为蓉城各餐馆所罕见 。辞官后在家闲居。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆  ,加上在清宫中御膳房供职多年,但未刊印。讲究烹饪,被留

    黄晋林出生于1873年 ,被人们称为“当代之一奇人” 。亲临厨房尝味把关,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,耳闻目睹 ,诗赋,授四品衔,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。黄晋林既精烹饪 ,其一生中所带徒弟众多,亲自端菜上桌 ,周海秋等人均出自他的门下 ,“烧牛头方” 、讲究烹饪 ,

    黄晋林虽非专职御厨,一代川菜名师罗国荣、又善书法 、故包席者多奉请柬请其入席 ,四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行,