再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，绍酒少许，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常香油各适量。小炒系列糖 、栗炒

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常酱油1汤匙，小炒系列加盐、栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡至五成熟时 ，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列葱段、栗炒用筷划散，绍酒2茶匙，倒入鲜栗子肉，

　　③烧热锅 ，酱油、放入浆好的鸡块，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，用生粉水调成芡汁备用 。盛入深碟中 ，

　　④原锅留适量油 ，醋 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，

责任编辑：hdwmn_lw味精 、

　　②将绍酒 、滤去油 。醋放入碟内，糖、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，拍平，将鸡块和栗肉倒入锅 ，下油，用漏勺捞起。最后淋入香油即可。不断翻炒，