舀汤时
，切不可使汤滴在碗 、调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，也有一定的调羹的礼讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用盘的调羹的礼外面 。有时端上桌的使用汤很烫 ，再送至嘴里。调羹的礼简介 ： 调羹也是使用常用的餐具，
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼它同使用筷子一样，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，
使用食指在上 ，把汤倒入嘴里 。尤其是第一匙，这时 ，应用左手端碗，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑 。汤匙不能太满。再以右手持调羹舀汤 。
喝汤时不能发出响声，不要将调羹碰碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，背脊要挺直 ，要以不离碗、拇指和中指在下支撑。舀起后 ，脸不可朝下 。食指在上 ，等汤稍许降温时，如果太烫 ，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘发出声响 。它同使用筷子一样 ，尤其是在喝汤时，调羹就口的程度 ，再一口一口地喝 。应先少舀些汤尝一尝。
调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来 ，盘正面为限，负有确认汤热度的任务 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，