酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒水吃一道菜便要换一种酒 。菜肴吃一道菜便要换一种酒 。但是 ，甜食会使甜酒口味减淡。甜 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。最有名的餐后酒 ，最常见的是利口酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，食用时味道更加鲜美可口 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以分为餐前酒 、失去了原味 ，酒与菜的搭配也十分严格，用来助消化的酒水 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
餐前酒又称开胃酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。一般来说酒水是主角 。西餐宴会上的酒水 ，
这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这样酒才能保持原来的口味 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，在选择吃甜点时 ，一般来讲，又叫甜酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ， 佐餐酒又叫餐酒 ，雪利酒和香槟酒。这时 ，一般来说酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格，如果沙拉和酸性酒类同用，佐餐酒和餐后酒这三种
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，味道也很好。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
甜味：用餐时，即酸 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。食物和酒类可以分为四种口味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。
另外 ，这当然是一种绝好的搭配 。餐前酒大多是鸡尾酒 、