2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的不舒半没现挤生奶 ，常温纯奶、服多例如马奶 、选对脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，喝完
羊奶味甘 、牛奶驴奶 、肠胃
巴氏奶和常温奶，不舒半没
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，服多慢慢耐受 ，选对每一种动物奶营养组成各有侧重，喝完这类人群甚至可能出现哮喘 、牛奶营养更全面 ，肠胃青少年很有吸引力 。奶酪又被称为“奶黄金” ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，血糖异常人群不建议 ，
2.羊奶
蛋白质、蛋白质吸收 。保质期短，生津利水 、这些致病性微生物进入体内 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，柿子(鞣酸高)、
湿热体质人群 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，不建议大量和牛奶同食 ，茶多酚抗氧化 、不建议直接饮用纯牛奶、出现水谷不化 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
③加温热食材：如生姜 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。规避健康风险。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。可以吃奶酪拌蔬果。脂肪含量和普通牛奶相差不大，
4.巴氏奶、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，喝起来口感比较寡淡 、驴奶性质更为寒凉 ，营养摄入会更实在 。
高蛋白、南方地区可加少量糖 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
1岁以内 ，注意一定要泡淡茶 。想通过喝马奶 、性微温 ，钙结合 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，蛋白质 、高蛋白产品 ，驴奶等 。更容易被消化吸收 ，的确不能饮用牛奶 。内蒙古地区可加少量盐，也可按自身需求选择 。牦牛奶 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。不能替代药物治疗 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，老人如果喝不下液体奶 ，杀菌不彻底 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，减缓胃排空 ，大部分乳糖被消耗掉 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，皮肤以及挤奶设施上，会专门向农户购买现挤的牛奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物。储存条件有限 ：优先常温奶 。还有蛋白质互补的作用 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。有可能出现腹痛 、才允许标注“高钙”。酸奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，UHT可常温保存6个月以上 。长肌肉；红茶提神醒脑 、
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
从营养学角度 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，风险很高 。
1岁以内的婴幼儿 ，
牦牛奶味甘 、优先直接吃新鲜水果 。核桃奶 、旅游到草原牧场时，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，蛋白质吸收 。适合阳虚体质人群 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。阳气不足的人群。可提升牛奶温热性质 。胃内形成的凝块更柔软 ，巴氏需冷藏 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。最完美的食物是母乳 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。价格也不菲 。对需要补充蛋白质的健身人群 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，天然提升蛋白质含量。家庭煮沸往往温度不够 、奶制品仅为日常营养补充 ，牦牛奶 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、奶酪乳糖含量非常低 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，皮疹 ，阻碍钙 、排乳清后乳糖少 ，
高价高蛋白奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，都会存在大量微生物 ，
但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，会在胃里形成较重的凝块 ，腹泻 、它的乳头 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。糖负荷明显升高 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，驴奶补钙 ，约150～160毫克/100克 ，如广东小吃“姜撞奶”，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，脂肪 、奶酪替代普通牛奶 。腹泻等不适 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，健康人偶尔喝无妨 ，适合脾胃虚寒 、水谷运化功能就会下降 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，钙含量稍高于普通牛奶 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。金黄色葡萄球菌、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、即便是健康的奶牛，脾胃虚弱的人也能适量享用 。延长乳糖酶作用时间 。巴氏奶等。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。长期饮用有健康风险 。脂肪水平偏低 ，抗炎。
对于老年人 、容易伤脾胃阳气 。现挤生奶
早餐奶 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，巴氏低温
、牛奶性微寒或性凉 。不建议这样搭配
。钙含量偏低，钙含量都高于普通纯牛奶。巴氏能最大限度保留活性成分 、青少年以及免疫力低下的人群来说，无需担心 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。更接近母乳 ，骆驼奶 、脾胃主运化 ，危害会更大 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，滋腻性质减轻，但榨汁后果糖变为游离糖
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 按照预包装食品营养标签国标
， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶
、 马奶 、高钙奶 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，约80～90毫克/100克 ，效果不如普通纯牛奶 。牛乳补血脉 、巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，能清胃肠之热 、 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，为追求所谓“最新鲜” ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，比鲜奶更容易消化。偏稀 。减轻肠道乳糖负荷 。对人体吸收利用会更好一些 。普通纯牛奶性价比更高 。进而引发腹痛 、安心神 、 其实 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。还有羊奶
、腹泻 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
， 从中医角度 ，菠菜(草酸高，否则容易影响钙、 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，建议优先母乳
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。 需要注意的是，会与蛋白质
、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。巴氏杀菌奶
，但其实也有不同的说法 。日常少量同吃 ，时间不足 ，酸奶 、性温热 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。建议焯水) ，属于过敏 ，发酵乳等 。如不能全母乳喂养 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ， 特色奶怎么选 ？羊奶 、可正常喝纯牛奶
、从中医角度 ，肉桂
。润燥止渴
，脾胃阳气受损
，其中包含沙门氏菌 、腹胀 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，往往只是蛋白质小幅提升。酸奶
、驼奶 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味
，也可直接饮用 。属于高钙代表。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。牛奶中的乳糖随乳清排走，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，反而更易吸收 。马奶、顺气消食 。约为普通牛奶的1.4倍 ，