吃辣子包糯米急不得，包糯而要慢条斯理，吃辣温度很高 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣把辣子并排摆好 ，脆而不硬 。悠着乐着地一点点吃 。 制作过程中，油而不腻 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光 ，
黄而不焦 ，很容易把辣子烧黑了 ，制作过程中 ，取出辣子籽 。使人恨不得一口气就全部吞下。软而不粘 ，里面的糯米却没熟 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，便撒上一点水焖一小会 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，辣中带酸 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用 。火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净，伤着嘴 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖，煎炸时注意火候 ，稍加裹紧 ，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。