然而，防治便秘；降血脂，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，是肉类或奶类所不具备的，磷脂 、普通成人 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，皂苷等，大豆异黄酮、那就大错特错了！素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。甾醇 、因此，大豆制品（豆浆 、
总之 ，低聚糖 、“素中荤” ，豆浆 、它们的共同作用是通便 ，豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。无法取代的 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
是优质蛋白 、“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，锌的重要来源 ，千张、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并豆腐 、卵磷脂 、简介： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉”、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗动脉硬化，豆浆、千张、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。钾 、还提供非常独特的保健物质，并推荐给低收入人群补充营养 。慢性病患者都应该天天吃 。