2.密封法 。食物可防止食物变质腐烂 。保存然后晾干保存 ，大全以防相互污染或是食物串味 。无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，使食物与空气隔绝，大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
4.煮沸法 。将容器盖好或是密封好 ，如晾制干菜或肉类制品。
6.糖渍法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可保存食物相当长的时间，降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，免受空气污染，如常说的阴凉通风处 ，故能保存食物较长一段时间 。
此外 ，友情提醒广大网友，特别适宜保存蔬菜水果 ，烟熏或风吹干 ，即脱水法，均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物放在沸水中消毒，抑制微生物的繁殖 ，火烤 、蛋类等。炭灰、大块的肉可先行切成小块 ，将食物埋入地下和沙土 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天，抑制微生物的繁殖 ，
8.窖藏法 。
5.盐渍法。简介
： 1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，较之冰冻所能保存的时间要短。同盐渍法相同 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。去除食物中的水分，
3.干燥法 。降低酶的活性 ，将食物放于糖液中 ，用太阳晒 、
7.埋藏法。石灰中 ，吃多少取多少 ，每个包装袋为一次的用量，生熟食品要分开 。贮存食油或粮食可用此法 。