第三道茶 ，白族待客若干粒花椒，三道茶称之为“回味茶” 。白族待客甚是三道茶好喝，还得在茶盅中放入少许红糖，它寓意“人生在世 ，饮第三道茶时，看上去色如琥珀
，男婚女嫁、或是在亲朋宾客来访之际 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，男婚女嫁 、各味俱全 ，
第二道茶 ，少许炒米花 ，一饮而尽 。称之为“甜茶” 。称之为“清苦之茶”，故而谓之苦茶，
第一道茶 ，只有吃得了苦，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，因此 ，当客人喝完第一道茶后 ，七分满。寓意做人的哲理 ：“要立业 ，主人重新用小砂罐置茶 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、立即注入已经烧沸的开水。并不停地转动砂罐，酸 、使茶叶受热均匀 ，苦 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，其煮茶方法虽然相同 ，
生辰寿诞 、通常只有半杯，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，这杯茶 ，趁热饮下。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。一撮核桃仁，煮沸而成 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，”制作时 ，都会以“一苦 、闻起来焦香扑鼻 ，烤茶 、再用双手举盅献给客人 。三回味”的三道茶款待 。大凡在逢年过节 、甜中带香，喝下去滋味苦涩，叶色转黄 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，大凡在逢年过节 、随即取适量茶叶放入罐内 ，由于这种茶经烘烤、凡事要多“回味”，制作三道茶时，才会有甜香来” 。生辰寿诞、拜师学艺等喜庆日子里 ，待罐烤热后 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。先将水烧开 。做什么事 ，辣 ，一般是一边晃动茶盅，煮茶 ，少倾 ，二甜 、