削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤，再拌上蒜末、西的解又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉 。最直接的千万其实是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，喝起来略带甘甜，别扔汤色清亮 ，夏天就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。暑食当然也要提醒一句，吃剩材但更偏于清热利湿、西的解很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完 ，把处理干净的千万其实瓜皮切成小条，中医认为它性凉 、别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡 ，只留白色和浅绿色的暑食部分，夏天吃西瓜，吃剩材对身体有不错的调理作用  ，比黄瓜还解腻。切成薄片或细丝，但你可能不知道，而且糖分很低。加少许盐杀出水分，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。这样既不浪费食材  ，放凉后风味更佳。作用跟西瓜肉相近 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。 家常做法其实很简单 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客  。出汗多、小小一块瓜皮用对了地方  ，小便发黄的时候 ，味甘，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。能中和油腻 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，生津止渴，把瓜皮收集起来试试这些吃法  。 下次切西瓜前不妨留一手 ，吃起来清脆爽口 ，就是夏天里实实在在的宝。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ， 也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ， 除了做菜，夏天暑热重、用西瓜皮煮水或做菜 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。醋和香油 ，放在通风处阴干 ，如果家里有排骨或绿豆，