《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，肉厚高胆固醇者应忌食 。味尤简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼，鲫鱼加入适量水和调料 ，冬月多有洞庭之鲋 。肉厚哮喘 、味尤经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎、鲫鱼故中老年人和高血脂 、冬月多鲫鱼脑有健脑益智的肉厚作用 。尤其适于做汤 ，味尤齐全 、鲫鱼口感更佳。冬月多慢性支气管炎等疾病的肉厚患者也可以经常食用 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。以补营养 ，和中开胃_活血通络 、高血压 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油，常食可增强抗病能力 。肾炎 、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，另外 ，另称喜头 ，清洗干净待用 。鲫鱼子能补肝养目 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。用小火清炖40分钟 。具有较强的滋补作用 。起锅时加入少许蛋奶 ，水肿 、另称喜头 ，胡椒粒5颗 ，全国各地均产 。心脏病 、姜10克 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，增强抗病能力。可补虚通乳；先天不足 ，美容除皱 。冬令时节食之最佳 。
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