做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合煸干水分 ，版本加半勺盐，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳料酒5克 、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜
原料：杭椒8个 、杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合牛肉200克 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，
油50克、料酒和老抽，老抽适量 、盐1小勺、烧热后倒油 ，转小火 ，