水淀粉 、超级炒香椿炒不要切断 ，应景加少许料酒、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁

　　原料：香椿 、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景虾仁 、季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用  。下虾仁滑至8分熟 。应景蛋清少许上浆 。季清料酒 、新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒葱姜末、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，

　　2.虾仁洗净 ，蛋清少许 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。去除根部，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

水淀粉、加盐炒软 。挑出砂线 。